Несмотря на то что приготовление пищи — одно из базовых и древнейших умений человечества, оно до сих пор окутано десятками мифов и заблуждений. Только недавно к гастрономии начали применять научный подход, и результаты очень часто оказываются неожиданными. Автор телеграм-канала Food&Science Всеволод Остахнович изучает труды кулинарных исследователей и делится самыми любопытными открытиями со своими подписчиками.
Свежие комментарии